Ara feia dies que no fornejava res i ahir vaig preparar un pastís de pastanaga, et deixo la recepta per si t'animes a fer-la.
Els ingredients que necessites són:
50gr nous
2-3 pastanagues
3 ous
260gr. farina
250gr. sucre
180ml. oli
2 cullerades de llevadura
1 cullerada i mitja de canyella
1 culleradeta de gingebre
1 culleradeta de clau
1 culleradeta de vainilla
Comencem precalentant el forn a 180º i ratllant les pastanagues i picant les nous.
En un bol barrejem la farina, el sucre, la llevadura, la canyella, el gingebre i el clau, també afegim una mica de sal.
En un altre bol, batem el ous i afegim l'oli i la vainilla.
Afegeix els ingredients secs a la barreja d'ou i oli, quan tot estigui ben integrat afegirem la pastanaga ratllada i les nous picades.
Posa la massa en un motlle engreixat i forneja uns 35-40 minuts.
Com el vaig fer per postres, vaig preparar un frosting de formatge amb 250gr de sucre glas, 125gr de mantega i 130gr de formatge crema. Primer barrejem el sucre i la mantega i quan està en integrat afegim el formatge.